Рецепт этого салата будет актуален к любому праздничному столу.

Рецепт этого салата будет актуален к любому праздничному столу или просто как угощение, если планируются гости. Он вполне способен заменить основное блюдо, ведь среди его ингредиентов фасоль и говядина, что делает салат весьма сытным.

Фото: stock.adobe.comstock.adobe.com

Вам понадобятся:

• Говядина отварная – 200 гр
• Красная фасоль – 1 банка
• Красный сладкий перец – 1 шт
• Гранат – 1/2 шт
• Грецкий орех – 50 гр
• Кинза – пучок
• Оливковое масло – 4 ст. ложки
• Красный лук – 1 шт
• Чеснок – несколько зубчиков
• Приправа хмели-сунели – 1 ч. ложка
• Винный уксус – 1 ст. ложка
• Сок лимона – 1 ст. ложка
• Перец молотый по вкусу.

Способ приготовления:

1. Красный лук нарежьте полукольцами и на пару минут залейте горячей водой, чтобы убрать остроту.
2. Красный перец нарежьте тонкими ломтиками.
3. Говядину нарежьте кубиками, чуть меньше размера фасоли, или ломтиками, как перец.
4. Смешайте в салатнице говядину, фасоль (предварительно промойте ее), сладкий перец, лук и мелко нарезанную кинзу.
5. С помощью пресса продавите чеснок в миску с остальными ингредиентами.
6. Слегка обжарьте порубленные грецкие орехи и добавьте в салат.
7. Подготовьте заправку, смешав лимонный сок, винный уксус и оливковое масло. Добавьте в нее хмели-сунели и заправьте салат.
8. Очистите гранат и добавьте его зерна к остальным ингредиентам. Перемешайте салат.

Готовое блюдо можно украсить веточкой кинзы перед подачей.

Приятного аппетита!

Источник