Такой торт, по словам нутрициологов, очень полезен для здоровья.
Есть торт каждый день без вреда для здоровья и фигуры — кажется, что-то невероятное. Но на самом деле такое блюдо существует. Подробнее — в материале "Рамблера".
Фото: Кадр из видеоКадр из видео
Речь, конечно, не о сладком кондитерском изделии, а о печеночном торте, который наверняка готовили ваши мамы ил бабушки. Печень – это кладезь полезных веществ. Такое блюдо советуют добавить в свой рацион нутрициологи, так как оно:
- богато железом;
- поднимает уровень белка;
- содержит большое количество витаминов группы B, витамина А, калия, фосфора, магния и много клетчатки.
Еще один огромный бонус — от такого торта не наберешь лишние килограммы, так как в нем содержится мало калорий, в отличие от обычных сладких десертов.
Рецепт печеночного торта
Для приготовления печеночного торта вам понадобится:
- куриная или говяжья печень — 500 г
- морковь — 2 шт.
- репчатый лук — 2 шт.
- яйца — 2 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- домашний майонез — 200 г
- пшеничная мука или кукурузный крахмал — 3 ст.л.
- соль и перец — по вкусу
Способ приготовления:
- Промойте печень и перекрутите в мясорубке. Добавьте специи и яйца, перемешайте.
- Просейте муку, добавьте ее к печени и оставьте на 20 минут.
- Натрите морковь, мелко нарежьте лук и потушите их в сковородке до мягкости.
- Пожарьте из получившегося теста блины — по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Собираем торт: положите блин, смажьте домашним майонезом, положите сверху лук и морковь, накройте другим блином. Повторяйте, пока печеночные блины не кончатся.
Можно украсить торт свежей зеленью.
Пасха со сгущенкой и пышные куличи: 5 лучших рецептов недели
Рецепт домашнего майонеза
Ингредиенты:
- яйца — 2 шт.
- соль — 0,5 ч.л.
- сахар — 0,5 ч.л.
- горчица — 2 ч.л.
- растительное масло — 250 мл
- лимонный сок — 1 ст.л.
Способ приготовления:
- Взбейте яйца блендером, добавьте соль, сахар и горчицу.
- Постепенно влейте масло.
- Когда майонез загустеет, добавьте лимонный сок и снова взбейте блендером.
Если у вас вместо блендера миксер, сделайте все то же самое, только отделите белок от желтка у яиц и используйте только желток.
