Еда
Казалось бы, что может быть легче, чем сварить яйцо. Но сделать это можно разными способами.
Казалось бы, что может быть легче, чем сварить яйцо. Но сделать это можно разными способами, получив желаемый результат.
Фото: UnsplashUnsplash
- Яйцо всмятку варится 1-2 минуты в зависимости от того, насколько жидкий желток вам нужен. Опускайте в кипящую воду.
- Яйцо «в мешочек» варят 4-5 минут.
- Чтобы получить яйцо пашот, добавьте в воду соль и уксус. Когда она закипит, ложкой создайте воронку и разбейте в неё яйцо. Варите 2-3 минуты, аккуратно достаньте шумовкой.
- Ну и наконец яйца вкрутую. Заранее достаньте их из холодильника, чтобы они достигли комнатной температуры. Опустите в горячую, но не кипящую воду, чтобы яйца не потрескались. Варите 7 минут и потом положите в ледяную воду на 10 минут, тогда скорлупа идеально отойдёт.
- Повар Мишель Ру в своей книге «Яйца» советует проткнуть булавкой тупой конец яйца, чтобы оно не треснуло при варке.
Куриные яйца содержат лецитин, кальций, фосфор, кальциферол и идеальный по усвояемости белок. Максимальную пользу здоровью принесёт употребление пяти-шести яиц в неделю.
